A farinha de pistache é uma alternativa saudável e saborosa, feita a partir de pistaches triturados. Neste artigo, vamos explorar a sua origem, benefícios, propriedades e contraindicações!

Origem da farinha de pistache

O pistache é uma árvore nativa do Oriente Médio e da Ásia Central. Já a farinha de pistache é obtida através da moagem dos pistaches, sem a pele.

A farinha é ótima para receitas de bolos, pães, biscoitos, saladas e molhos. O seu destaque é ser nutritiva, por isso é tão utilizada.

Benefícios

A farinha de pistache oferece vários benefícios a saúde:

• Rica em ácidos graxos, que ajudam na saúde do coração e no controle do peso.
• Contém proteínas que fornecem energia para o dia a dia.
• Possui alta quantidade de fibras, que aumentam a saciedade e melhoram a digestão.
• É fonte de antioxidantes, como vitamina E e fitoquímicos, que protegem o corpo contra radicais livres.
• Ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue.
• Rica em potássio e magnésio, essenciais para o funcionamento dos músculos e redução de cãibras.
• Contém cálcio e fósforo, importantes para a saúde óssea.
• Os antioxidantes e a vitamina E ajudam a manter a pele saudável e protegida contra o envelhecimento precoce.
• Possui vitaminas do complexo B, como B6, que fortalecem as defesas do corpo.
• É uma ótima opção para quem deseja controlar o açúcar no sangue, ajudando na prevenção de diabetes.
• Seus ácidos graxos insaturados ajudam a equilibrar os níveis de colesterol no sangue.

Contraindicações

Apesar dos benefícios, a farinha de pistache tem contraindicações. Ela deve ser evitada por alérgicos a nozes e sementes, além de pessoas com doenças autoimunes.

A farinha de pistache também é calórica. Portanto, equilibre e não exagere!

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