A farinha de tâmara é um ingrediente funcional, feito da secagem e moagem das tâmaras. Reconhecida por seu sabor doce e propriedades benéficas, ela é um superalimento. Descubra tudo a seguir!

Origem da farinha de tâmara

As tâmaras são frutos da palmeira de tâmara, originária da região do Oriente Médio e Norte da África. Já a farinha de tâmara é produzida secando e moendo os frutos até criar uma consistência fina. É uma opção popular aos adoçantes naturais e farinha de trigo.

Benefícios

A farinha de tâmara é rica em propriedades que fazem dela uma ótima alternativa para a saúde, tais como:

• Fibras: auxiliam o intestino e a saúde digestiva.
• Vitaminas: contêm vitaminas B6 e K, importantes na metabolização de nutrientes.
• Minerais: fontes de minerais essenciais, como potássio, magnésio e ferro.
• Frutose: açúcar natural que fornece energia rápida.

Contraindicações

Mesmo com benefícios, a farinha de tâmara tem contraindicações específicas:

• Por ser calórica, deve ser consumida com uma dieta equilibrada;
• Apesar do índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, os diabéticos devem consumir a farinha de tâmara moderadamente;
• Pessoas alérgicas a frutos secos devem redobrar a atenção.

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