Quando você administra uma loja de alimentos, é fundamental entender como está o desempenho financeiro do seu negócio.
Os indicadores financeiros são como guias que mostram a saúde das suas finanças. Eles respondem perguntas como: “Quanto estamos lucrando?”, “Nossos custos estão controlados?” e “Estamos no caminho certo?”.
Neste artigo, vamos explicar os principais indicadores financeiros e mostrar como calculá-los.
O que são indicadores financeiros?
Indicadores financeiros são como “régua” para medir o dinheiro da sua loja. Eles mostram se a loja está ganhando dinheiro, se está pagando as contas e se está indo bem. Esses números ajudam a entender o que está acontecendo com o dinheiro da sua loja.
Por que são importantes?
Imagine que a sua loja é um carro e o dinheiro é o combustível. Indicadores financeiros são como o painel do carro: mostram quantos quilômetros por litro ele faz, se está acelerando bem e se precisa de conserto. Da mesma forma, os indicadores mostram se a loja está indo bem ou se precisa de ajustes.
Indicadores financeiros para acompanhar na sua loja
Confira, a seguir, indicadores financeiros para acompanhar na sua loja.
Faturamento (receita bruta)
O faturamento é o dinheiro total que entra na sua loja de alimentos por meio das vendas.
Isso inclui todas as receitas provenientes da venda de produtos ou serviços. Para calcular o faturamento, basta multiplicar o preço de venda pelo número de unidades vendidas.
Exemplo: Se sua loja vendeu 500 unidades de cookies sem lactose a R$20 cada, o cálculo do faturamento seria: Faturamento = Preço de venda x Quantidade vendida = R$20 x 500 = R$10.000.
Lucro bruto
O lucro bruto é o que resta do faturamento após deduzir os custos variáveis, como ingredientes para os produtos. Esse é o dinheiro que sua loja ganha antes de descontar os custos fixos.
Exemplo: Se seu faturamento foi R$10.000 e os custos variáveis somam R$3.000, então o lucro bruto é: Lucro Bruto = Faturamento – Custos Variáveis = R$10.000 – R$3.000 = R$7.000.
Lucro líquido
O lucro líquido é o valor que resta após subtrair tanto os custos variáveis quanto os custos fixos do faturamento. Ele mostra o verdadeiro ganho do seu negócio.
Exemplo: Se os custos fixos (como aluguel, salários, etc.) somam R$2.000, o cálculo do lucro líquido fica: Lucro Líquido = Faturamento – (Custos Variáveis + Custos Fixos) = R$10.000 – (R$3.000 + R$2.000) = R$5.000.
Margem de lucro
A margem de lucro é a porcentagem do lucro em relação ao faturamento. Ela mostra quanto de cada real ganho é lucro. Uma margem maior indica uma loja mais lucrativa.
Exemplo: Se o lucro bruto foi R$7.000 e o faturamento foi R$10.000, o cálculo da margem de lucro fica: Margem de Lucro = (Lucro Bruto / Faturamento) x 100 = (R$7.000 / R$10.000) x 100 = 70%.
Margem de contribuição
A margem de contribuição considera todos os custos, fixos e variáveis, e indica quanto cada produto contribui para cobrir as despesas e gerar lucro.
Fórmula: Margem de contribuição = (Lucro líquido ÷ Faturamento) x 100
Exemplo: Com um lucro líquido de R$ 1.000 e faturamento de R$ 2.500, a margem de contribuição é (R$ 1.000 ÷ R$ 2.500) x 100 = 40%.
Quer saber mais sobre o assunto? Acesse: Margem de contribuição: o que é, importância e como calcular
Capital de giro
O capital de giro é como o combustível que mantém a empresa funcionando. Ele garante que você possa pagar contas enquanto aguarda as vendas.
Ter um capital de giro adequado é fundamental. Para calculá-lo, é importante considerar quais produtos geram dinheiro mais rápido (geradores de caixa) e quais demoram mais (tomadores de caixa).
Quer saber mais sobre o capital de giro? Acesse: O que é e como calcular o capital de giro
Ponto de equilíbrio operacional
Esse indicador revela quando sua loja começa a gerar lucro líquido, cobrindo todos os custos. Ele é obtido dividindo os custos fixos pela margem de contribuição (parte do faturamento que cobre os custos variáveis e gera lucro).
Exemplo: Se seus custos fixos são R$2.000 e a margem de contribuição é 0,6, o cálculo do ponto de equilíbrio é: Ponto de Equilíbrio = Custos Fixos / Margem de Contribuição = R$2.000 / 0,6 = R$3.333,33.
Giro de Estoque
Esse indicador mostra com que rapidez seus produtos estão sendo vendidos e substituídos. Um giro de estoque alto indica uma boa gestão, enquanto um baixo pode significar dinheiro parado em produtos.
Exemplo: Se seu estoque médio é de R$5.000 e seu custo dos produtos vendidos é R$30.000, o cálculo do giro de estoque fica: Giro de Estoque = Custo dos Produtos Vendidos / Estoque Médio = R$30.000 / R$5.000 = 6 vezes ao ano.
Saiba mais sobre o giro de estoque aqui.
Conclusão
Acompanhar esses indicadores financeiros vai ajudar você a tomar decisões mais informadas sobre o seu negócio de alimentos. Eles são como mapas que orientam suas escolhas, evitando problemas financeiros e guiando você para o sucesso.
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