Geralmente, os clientes que realizam compras em lojas naturais estão em busca de uma alimentação mais saudável. Isso, independente do motivo: emagrecer, melhorar o desempenho físico, melhorar a concentração ou apenas adotar um estilo de vida diferente.
No entanto, nem sempre o consumidor sabe quais caminhos ele deve seguir para alcançar esse objetivo.
E é justamente por isso que o lojista deve preparar os seus colaboradores para saber profundamente sobre os produtos que vende. E além de saber orientar, essa pode ser uma estratégia para estimular a compra.
Pensando nisso, hoje nós preparamos esse artigo para você saber indicar para os seus clientes o melhor açúcar para a saúde. Acompanhe até o final.
Açúcar: benefícios e malefícios
O açúcar é muito apresentado como vilão, mas não é bem assim. É por meio dele que o nosso corpo obtém glicose de uma forma rápida, que depois, será transformada em energia, essencial para o funcionamento dos órgãos, como o cérebro, rins, pâncreas e dos músculos.
Além disso, a glicose também contribui para a saúde da flora intestinal e na eliminação de bactérias nocivas para o intestino.
Por outro lado, quando consumido em excesso, o açúcar industrial (refinado, cristal e confeiteiro) contém em sua composição muitos aditivos químicos, além de passarem por processos que retiram seus nutrientes.
Por isso, quando ingeridos de forma exagerada, ele prejudica a nossa saúde. Alguns dos malefícios do açúcar são:
- Aumenta o risco de obesidade;
- Contribui para o desenvolvimento de doenças cardíacas e da trombose;
- Eleva os índices de colesterol e gordura no sangue;
- Causa problemas intestinais;
- Pode piorar a memória;
- Aumenta o risco de desenvolvimento da diabetes;
- Favorece o aparecimento da acne.
Por esses motivos, há um movimento de pessoas que busca substituí-lo na alimentação. Portanto, é essencial saber qual é o melhor açúcar para a saúde para poder indicar aos seus clientes.
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Qual o melhor açúcar para a saúde?
Além de saber qual é o melhor açúcar para dieta, é preciso também ter informações sobre as diversas variações deste produto, para saber orientar o consumidor sobre qual é o mais indicado dependendo da finalidade do uso. Confira.
Açúcar orgânico
O açúcar orgânico é cultivado e produzido sem a adição de substâncias químicas e artificiais. Além disso, sua fabricação respeita o meio ambiente. Nesse sentido, sua colheita é realizada em solos livres de queimadas.
Como consequência, o açúcar orgânico também possui mais nutrientes que o tradicional. Além disso, ele também libera a energia para o organismo de forma mais lenta, o que evita picos de glicose no sangue.
O açúcar orgânico tem um alto poder adoçante e pode ser usado em qualquer tipo de receita, só é preciso ter cuidado com a quantidade usada.
Açúcar mascavo
O mascavo é, geralmente, apontado como o melhor açúcar para a saúde. Mas se ele realmente é ou não, vamos descobrir mais para frente, ainda neste artigo.
Produzido a partir da cana-de-açúcar, o açúcar mascavo também não passa por processos químicos, o que garante a permanência de seus nutrientes.
De gosto mais acentuado e mais forte quando comparado ao açúcar tradicional, ele é rico em fósforo, magnésio, ferro e potássio. Mas, possui alto valor calórico, o que pode não ser ideal para quem está de dieta. São 90 calorias em cada 100 gramas.
Ele também pode ser usado em diversos tipos de receita, ideal para bolos e brownies, pois, os deixa úmidos e macios por dentro.
Açúcar demerara
O demerara é o outro grande candidato ao prêmio de melhor açúcar para a saúde. Ele passa pelos mesmos processos que o mascavo, a única diferença é um leve processo de refinamento. Mas, também não possui adição de produtos químicos.
O açúcar demerara também conserva todos os nutrientes, vitaminas e proteínas da cana-de-açúcar. Além disso, diferente do mascavo, um dos principais benefícios do demerara, é que ele não altera o sabor dos alimentos. É ideal para receitas integrais.
Açúcar de coco
O açúcar de coco também não passa pelo processo de refinamento e adição de substâncias químicas. Tem alto valor nutricional, possuindo ótimas quantidades de potássio, ferro e vitaminas do complexo B.
Possui índice glicêmico baixo e ainda auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue.
No entanto, ele tem alto valor calórico. Por outro lado, pode ser utilizado em qualquer receita e seu sabor é parecido com o mascavo.
Açúcar light
O açúcar light ou magro, como também é chamado, é a mistura do tradicional com o adoçante. Por conta disso, ele adoça muito facilmente.
Pode-se dizer que ele é o açúcar mais saudável para dieta, pois, praticamente não possui calorias.
Um de seus principais benefícios é que, ao contrário dos adoçantes, ele pode ser utilizado em qualquer receita, já que resiste bem às altas temperaturas.
Eritritol e Xilitol
Ambos são adoçantes bastante populares.
O xilitol tem baixo índice glicêmico e adoça como o açúcar tradicional, mas pode causar desconforto em pessoas que possuam um sistema digestivo um pouco mais sensível.
Já o eritritol não possui índice glicêmico e tem um poder adoçante de 70% do açúcar.
Qual é o açúcar mais saudável: mascavo ou demerara?
Como mencionamos, o demerara e o mascavo disputam o prêmio de melhor açúcar para a saúde.
E é possível dizer que a diferença entre eles é bem tênue. Do ponto de vista nutricional, o açúcar mascavo é o mais saudável, já que não passa por nenhum processo de refinamento, mantendo assim todos os nutrientes, vitaminas e proteínas.
Pronto. Agora você já está bem informado sobre os diferentes tipos de açúcar e suas propriedades e conseguirá orientar com segurança os clientes da sua loja de produtos naturais.
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